多尼的世界流浪記

第一天早上我們要前往的是一個泰國菜廚藝教室, Asia Scenic Thai Cooking School 亞洲風情烹飪學校

一早就約好到學校的車子到飯店接我們, 大家都說, 清邁人都喜歡慢慢來,

不過我們運氣不錯, 沒有等很久, 車子依照約定的時間抵達飯店, 運氣不賴!!

小巴士沿著街道開著, 另外去接了幾個歐美的同學, 一整車就是剛好一班的人

抵達學校之後, 我們被分配到一個桌子, 大家坐下等開始

老師是一個女生, 英文講得還算聽得懂, 他看到我們是亞洲面孔

後面有時候還會出現幾句中文, 讓我們感覺更親切, 哈哈!!

首先我們先自我介紹, 大家認識認識囉, 因為畢竟要相處半天的時間

裡面有一對法國來的夫妻, 一對義大利來的情侶, 另外三個歐洲女生 (忘記哪裡來的), 哈哈

老師拿了一張MENU給我們, 半天的時間, 大家可以選四道菜

大家選好菜之後, 還必須自己記得她的英文名字

不然當老師在問你選甚麼菜的時候, 還真的會不記得, 哈哈~

選好菜之後, 老師帶我們去後面的小花園介紹常用的香料, 基本上我覺得很多大家都知道

但是那些拿來磨成各式各樣咖哩的香料, 很多還真的沒看過

老師很認真的跟大家講解, 中間也充滿歡笑, 我把所有的東西放在手上, 大家可以看看你認識多少種

不過都是切片的, 哈哈!!可能也不太好認~

結束這些香料的認識, 老師帶領大家前往附近的傳統菜市場

早上的天氣真的很不錯, 涼涼的, 不時還下點毛毛雨, 畢竟是雨季

一路上大家都滿放鬆的, 穿梭在小巷子裡面, 一會就走到菜市場

菜市場一早就很熱鬧, 因為全部都是來自不同廚藝教室的學生, 一團接一團

整個市場都快被我們攻佔了, 哈哈!

老師介紹市場裡面一般傳統泰國菜會用到的香料, 米, 等等

然後也有在賣一些搭配好的香料, 大家可以自己買回去, 然後把它放到鍋子煮

例如泰式酸辣湯(Tom Yum), 這種傳統泰式的料理香料

但是老師很實在的說了一句話, 如果你懶得自己搭配, 可以直接買調理包!!

所以我也買了一些調理包, 哈哈, 可以看出我很懶~

只不過不是在市場買的, 後來發現, 位於古城左上角的MAYA百貨地下街賣的比較便宜><"

結束傳統市場的導覽之後, 我們回到學校去, 準備開始一整個上午的教學

這次我選擇了, 羅勒炒雞肉, 泰式排骨湯(Tom Sab), 泰式春捲, Khaw Soi

介紹一下, Khaw Soi, 中文叫金麵, 他是一種泰北的傳統食物! 在泰北很有名喔~

教室基本上分為三個區塊, 一個是準備區, 一個是烹調區, 一個是用餐區

我們一道一道的教, 做完一種, 吃一種, 過程滿有趣的

尤其是在自己動手磨咖哩的時候, 大家要同心協力接棒磨, 很特別

磨完就會像後面那張圖的左下角哪一坨一坨的

他可以不同種類的咖哩喔!!

以下為我最終的成果@@

春捲也是重頭做起, 不是拿現成的給你炸, 第一次包春捲, 很特別

基本上你會發現, 泰國菜都是一卡車的香料, 像右上角的那一個湯

裡面有2/3碗是香料吧@@, 然後也會發現, 雞肉真的很百搭, 不管甚麼料理

全部都是用雞肉, 超級百搭的! 如果你想要用海鮮, 一開始要跟老師說

他會幫你準備海鮮類, 我記得好像是蝦子吧!

最後附上一張, 大家正在努力的照片~

大家一定會問, 那這間教室的環境乾淨嗎?

基本上我覺得算是滿乾淨的, 吃完不會拉肚子, 放心放心!

半天的課程一直到下午兩點多結束, 其實滿久的

真難想像一整天的課程, 是要從早上一路吃到晚上嗎??哈哈~

我覺得半天的課程就很夠囉!